Pizza ai funghi, impasto con 3 farine

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una saporita Pizza ai funghi, preparata con un impasto con 3 farine.

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Pizze, Vegetariano)
5. Calorie: 533 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 6h
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Pizza ai funghi:

Procedimento:

Unire e impastare tutti gli ingredienti per la preparazione della pizza fino ad ottenere un composto liscio e lasciarlo lievitare per 6 ore (se possibile, anche 12 ore) in un contenitore capiente.

Stendere l'impasto in una teglia unta con pochissimo olio di oliva oppure foderata con carta forno bagnata e strizzata.

Affettare i funghi molto sottilmente e condirli con un po' di olio e sale e un pizzico di rosmarino (facoltativo).

Ricoprire la pasta pizza con i funghi e accendere il forno a 230 gradi.

Quando il forno sarà giunto a temperatura, infornare la pizza per 20 minuti.

Intanto, sbriciolare la mozzarella e, quando mancano pochissimi minuti a fine cottura, aggiungerla alla pizza.

Sfornare e servire calda ma è buona anche fredda.

La vostra Pizza ai funghi è pronta!