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Pizza bianca con broccoli e salsiccia

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una saporita Pizza bianca con broccoli e salsiccia!

Questa ricetta è stata realizzata da Elvira Di Lorenzo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Pizze, Bimby)
  4. Calorie: 730 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Pizza bianca con broccoli e salsiccia:

  1. Acqua: 320 ml
    Zucchero: 2 cucchiaini
  2. Sale: 2 cucchiaini
    Farina Tipo 00 di grano tenero: 600 gr
  3. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Lievito di birra fresco: 1 cubetto

Ingredienti per condire le pizze:

  1. Broccoli: 600 gr
    Salsiccia: 4
  2. Mozzarella ben sgocciolata: 300 gr
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  3. Sale: q.b.
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Procedimento:

Preparare l'impasto come indicato alla pagina Pizza bianca con pancetta e formaggi e lasciarlo lievitare come indicato.

Intanto lessare i broccoli in acqua leggermente salata e passarli in padella con sale ed olio di oliva. Lasciarli stiepidire.

Una volta che sarà lievitato, dividere l'impasto in due parti e stenderle in due teglie precedentemente unte con olio.

Infornare e far cuocere le pizze per 5 minuti in forno preriscaldato a 240 gradi.

Quindi sfornarle brevemente, condirle con i broccoli, aggiungere la salsiccia privata della pelle e sbriciolata con le dita ed infornarle nuovamente per altri 5 minuti.

Pizza bianca con broccoli e salsiccia 1

Estrarle dal forno nuovamente, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini ed infornare la Pizza bianca con broccoli e salsiccia il tempo necessario a far fondere la mozzarella (qualche minuto).

Pizza bianca con broccoli e salsiccia 2

La vostra Pizza bianca con broccoli e salsiccia è pronta!

Pizza bianca con broccoli e salsiccia 3

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