Pizza patate, broccoletti e mozzarella di bufala

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una gustosa Pizza patate, broccoletti e mozzarella di bufala!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano, Pizze)
5. Calorie: 842 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 50m
7. Tempo di lievitazione: 3h 30m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 1h 10m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Pasta pizza:

Procedimento:

Preparare la pasta per la pizza sciogliendo il lievito nell'acqua e unendo e impastando gli altri ingredienti.

Coprire la ciotola e lasciar lievitare per 3 ore in ambiente non ventilato, tiepido.

Intanto, cuocere a vapore (o lessare) le patate e, separatamente, i broccoletti, salandoli q.b.. Una volta cotti, schiacciarli con una forchetta e tagliare la mozzarella a pezzetti.

In 1-2 teglie stendere la pasta pizza su carta forno e coprirla con le patate, qualche ago di rosmarino, i broccoletti, sale (se necessario) e, quindi, metà dose di mozzarella di bufala e l'olio di oliva.

Lasciar lievitare 30-60 minuti e infornare a 180 gradi per 20 minuti (forno preriscaldato); estrarre la pizza dal forno, aggiungere la restante mozzarella e rimetterla in forno per il tempo necessario a farla fondere.

La vostra Pizza patate, broccoletti e mozzarella di bufala è pronta!