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Piadipizza - Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta
Oggi prepareremo una ricetta gustosa, sfiziosa, facilissima e veloce da preparare: parlo della Piadipizza, Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta. A guardarla sempre proprio una pizza, ma per prepararla occorre una piadina e tutti gli ingredienti della pizza al prosciutto cotto. Preparatela e porterete in tavola una novità che piacerà a tutti.
Le piadipizze possono essere preparare in tantissimi modi, proprio come le pizze, sia con base rossa che bianche, cioè rispettivamente con e senza pomodoro. Le piadine potete farle in casa, e a questo proposito vi lascio la ricetta delle Piadine fatte in casa, preparate con farina mista di grano tenero e farina di farro, e la ricetta della Piadina romagnola.
Prepararle con le piadine già pronte, invece, è un ottimo modo per servirle subito nelle serate in cui non avete avuto tempo di preparare l’impasto e di cuocerle. Ad esempio in una serata tra amici op parenti, per una cena veloce in compagnia.
Per preparare questa Piadipizza - Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta abbiamo usato delle piadine sfogliate, ma potete usare la piadina classica o quella più spessa, a seconda dei vostri gusti. Con strutto o all'olio di oliva? A voi la scelta e buon appetito!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 736 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 1 persone
Ingredienti per preparare la Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta:
- Piadine sfogliate (una piadina): 120 grScamorza affumicata: 45 gr
- Ricotta: 55 grProsciutto cotto: 50 gr
- Sugo di pomodoro: 60 grOrigano: un pizzico
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Procedimento:
Per prima cosa, preparare il sugo di pomodoro che usate solitamente per condire le pizze. Non c'è una ricetta precisa, potete preparare quello che solitamente usate; noi lo abbiamo preparato con olio extravergine di oliva, sale, origano e basilico. Potete aggiungere a piacere anche un poco di aglio, anche in polvere se preferite, oppure uno spicchio intero da togliere dopo al cottura. Fate cuocere la salsa per 10 minuti circa, a seconda delle vostre preferenze. Ad ogni modo non fatela seccare troppo.
Per preparare la Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta scaldate su fiamma media una padella capiente, eventualmente anche una crepiera, se possibile. La crepiera, infatti, essendo larga e piatta si presta benissimo a scaldare le piadine.
Quando la padella sarà ben calda scaldate velocemente la piadina da entrambi i lati.
Poi distribuite sulla superficie il sugo di pomodoro, allargandolo con un cucchiaio e arrivando quasi al bordo della piadina.
Distribuite sulla superfice la scamorza grattugiata con una grattugia per ortaggi (quella con i fori larghi).
Aggiungete sopra le tre fette di prosciutto cotto e la ricotta a tocchetti.
Poi, coprite la padella con un coperchio e fate scaldare la piadina ancora un minuto prima di servirla.
Impiattate la Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta, completatela con una spolverata leggera di origano e servitela subito, ben calda.
La Piadina pizza con prosciutto cotto, scamorza e ricotta è pronta!
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