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Piadipizza - Piadina pizza con prosciutto crudo, ricotta, gorgonzola e pomodorini
Oggi vi propongo un'altra piadipizza da fare in casa, magari per una cena diversa dal solito: ecco la Piadipizza - Piadina pizza con prosciutto crudo, ricotta, gorgonzola e pomodorini. Le piadipizze un'idea da tener presente se desiderate portare in tavola una cena diversa e che, solitamente, accontenta sempre tutti. Hanno il pregio di poter essere personalizzate in tantissime varianti, aggiungendo gli ingredienti che più piacciono, inoltre possono essere sono fresche e gustose.
In questa ricetta realizzeremo una base con gorgonzola, ricotta e pomodorini, sui quali aggiungeremo delle fette di prosciutto crudo e noci. Si tratta di una preparazione veloce e semplice, che potete realizzare anche per una merenda oppure un pranzo.
Se volete provare a fare le piadine fatte in casa, vi lascio la nostra ricetta delle Piadine di semola rimacinata, all'olio, senza strutto e la ricetta delle Piadine fatte in casa. Sono semplici da preparare e potete congelarle per poi consumarle via via quando preferite.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 367 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 1 persone
Ingredienti per preparare la Piadipizza - Piadina pizza con prosciutto crudo, ricotta, gorgonzola e pomodorini:
- Piadine (circa 100-110 gr): 1Gorgonzola: 25 gr
- Pomodorini: 150 grProsciutto crudo (3 fette): 30 gr
- Ricotta: 50 grNoci: 11 gr
- Sale: q.b.Origano: q.b.
- Olio extravergine di oliva: 4 gr
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Procedimento:
Per preparare la Piadina pizza con prosciutto crudo, ricotta, gorgonzola e pomodorini lavate i pomodorini, eliminate il bottoncino del picciolo e tagliateli in quattro o più parti, a seconda della loro grandezza. Conditeli con origano, sale, olio extravergine di oliva.
Sgusciate delle noci e spezzettatele in pezzi più piccoli. Ne occorrono circa 11 grammi.
Scaldate per 15 secondi una piadina una piadina, da entrambi i lati, in una padella larga e già calda (se l'avete, potete usare una padella per crepe), poi distribuite sulla superficie tocchetti di gorgonzola, cercando di distribuirli in modo omogeneo.
Rimettete la piadina sul fuoco per un minuto. Coprite la padella con un coperchio e tenete la fiamma moderata, altrimenti la piadina potrebbe bruciare.
Aggiungete anche la ricotta e rimettete la piadina sul fuoco il tempo di far fondere il gorgonzola.
Quando il formaggio sarà fuso, trasferite la piadina in un piatto e completatela con i pomodorini, distribuiti sulla superficie in modo omogeneo.
Aggiungete le fette di prosciutto crudo e, per finire, le noci a pezzetti.
Se gradite potete aggiungere un filo di olio extravergine di oliva sulla superficie.
La Piadina pizza con prosciutto crudo, ricotta, gorgonzola e pomodorini è pronta!
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