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Piadipizza - Piadina pizza con tonno, mozzarella e pomodorini
Eccoci ad un'altra piadipizza, stavolta con pomodorini freschi: oggi scopriremo la Piadipizza, la Piadina pizza con tonno, mozzarella e pomodorini a grappolo freschi.
Un'idea semplicemente geniale quella delle piadipizze, ossia delle piadine condite come se fossero delle pizze, ma con un po' di calorie in meno, in quanto la base di piadina pesa generalmente la metà rispetto alla pasta per pizza tonda. Potete allora preparare le piadipizze non solo nei weekend, ma anche come cena infrasettimanale, certamente con meno sensi di colpa e molto gusto.
Così come per le pizze, le piadipizze possono essere condite in tantissimi modi e ogni ingrediente trova il suo posto sulle piadipizze. La piadina pizza di oggi vede come protagonisti la mozzarella, il tonno, dei pomodorini a grappolo freschi e del formaggio grattugiato (nel nostro caso abbiamo usato del Parmigiano Reggiano, ma potete usare anche del Grana Padano).
Cosa aspettate? Correte a preparare la vostra piadipizza e fateci sapere nei commenti cosa ne pensate e la vostra ricetta preferita. A presto e buon appetito.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 706 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 1 persone
Ingredienti per preparare la Piadipizza - Piadina pizza con tonno, mozzarella e pomodorini:
- Piadine sfogliate o tradizionali: 1Mozzarella per pizza: 70 gr
- Tonno sott'olio sgocciolato: 25 grParmigiano Reggiano: 20 gr
- Pomodorini: 55 grOrigano: q.b.
- Sale: un poco
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Procedimento:
Per preparare la Piadipizza, Piadina pizza con tonno, mozzarella e pomodorini potete usare delle piadine già pronte oppure potete farle in casa. Noi abbiamo utilizzato le nostre Piadine di semola rimacinata, all'olio, senza strutto, piadine fatte in casa e fatte con semola di grano duro.
Avete altri tipi di piadine? Vanno bene tutte, quelle al farro, quelle con farina di Kamut, quelle di grano tenero. Quelle che abbiamo usato noi pesano orientativamente 110 grammi, ma potete trovarne di più grandi o più piccole.
Ora passiamo alla preparazione della Piadipizza, Piadina pizza con tonno, mozzarella e pomodorini: mettete a scaldare, su fornello grande, su fiamma medio-bassa, una padella per crepe (crepiera). La fiamma deve essere abbastanza alta da riscaldare la padella, ma non dovrà bruciare le piadine.
Adagiate la piadina su un tagliere o una superficie di lavoro e distribuiteci sopra prima il formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato e poi la mozzarella per pizza tagliata a cubetti e il tonno.
Trasferite la piadina nella padella e copritela con un coperchio; attendere che la mozzarella e il formaggio Parmigiano si fondano, poi trasferite nuovamente la piadina sul tagliere.
Aggiungete i pomodorini tagliati in quattro parti, una leggera spolverata di sale e di origano e servitela.
La Piadipizza, Piadina pizza con tonno, mozzarella e pomodorini è pronta!
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