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Pizza di pasta sfoglia con gorgonzola, pomodorini e rucola
Ecco un'altra ricetta con la pasta sfoglia, un'idea da portare in tavola semplice e veloce da preparare: è la Pizza di pasta sfoglia con gorgonzola, pomodorini e rucola. Abbiamo già visto in passato altre ricette di pizze di pasta sfoglia e questa, a differenza di quelle a base rossa (quindi con il pomodoro) è una pizza molto più friabile in quanto la base viene cotta senza aggiunta di altri ingredienti che possano inumidirla. Il gorgonzola verrà aggiunto dopo la prima cottura, mentre gli altri ingredienti, cioè i pomodorini freschi e la rucola, verranno aggiunti solo a fine cottura. Il risultato è una pizza gustosa e davvero molto piacevole da assaporare, soprattutto se amate il gorgonzola.
La Pizza di pasta sfoglia con gorgonzola, pomodorini e rucola è una ricetta salvacena in quanto si prepara in pochissimo tempo. Inoltre è una preparazione che piace sempre a tutti e vedrete che andrà a ruba quando la porterete in tavola! Cosa aspettate ad accendere il forno? Vi lascio a questa nuova ricetta, a presto!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo (Pizze)
- Calorie: 1192 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 1 persone
Ingredienti per preparare la Pizza di pasta sfoglia con gorgonzola, pomodorini e rucola:
- Pasta sfoglia rotonda in rotolo: 230 grRucola: 20 gr
- Gorgonzola: 90 grPomodorini a grappolo: 70 gr
- Olio extravergine di oliva: q.b.Pepe: q.b.
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Procedimento:
Per preparare la Pizza di pasta sfoglia con gorgonzola, pomodorini e rucola accendete il forno a 230 gradi, modalità ventilato, e fatelo preriscaldare.
Srotolare la pasta sfoglia ed eliminare la carta forno in eccesso, lasciandone qualche centimetro che useremo per poter spostare la pizza.
Bucherellare la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta, lasciando intorno un bordo di circa due centimetri, che andremo ad arrotolare con le dita, creando così in cordoncino.
Trasferite la pasta sfoglia in una teglia, lasciando la carta forno, che elimineremo solo dopo la cottura.
Infornate la base di pasta sfoglia e fatela cuocere per circa 5-7 minuti. Sarà pronta quando vedete è quasi del tutto dorata. Prestate attenzione durante la cottura.
A questo punto, estraetela dal forno, conditela con 60 gr di gorgonzola a pezzetti, distribuiti su tutta la superficie, poi infornatela ancora per circa 3 minuti.
Questo secondo tempo di cottura sarà piuttosto breve, infatti deve solo fondere il gorgonzola, mentre la pasta sfoglia dovrebbe essere già abbastanza dorata dalla precedente cottura.
Sfornate la pizza di pasta sfoglia e lasciatela stiepidire un attimo, poi trasferitela su un piatto, eliminando la carta forno, e completate la pizza con la rucola già lavata e centrifugata, i pomodorini tagliati in spicchi, il restante gorgonzola a tocchetti, un po' di pepe macinato, se lo gradite, ed un filo di olio extravergine di oliva. Servitela subito.
La Pizza di pasta sfoglia con gorgonzola, pomodorini e rucola è pronta!
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