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Pizza veloce cotta in padella

Voglia di pizza all'improvviso? Ecco un'idea per la cena da preparare in pochi minuti, la Pizza veloce cotta in padella, pronta in 15-20 minuti! Questa pizza è geniale e la preparazione è di una semplicità estrema: si versano tutti gli ingredienti in una ciotolina e si impasta un minuto con una forchetta. Nulla di più semplice e veloce!

La Pizza veloce cotta in padella è alta e soffice e potrete condirla ogni volta in modo differente a seconda dei vostri gusti! Con il pomodoro, con i funghi, con prosciutto e rucola... bastano pochi minuti per portarla in tavola. Io l'ho condita con pomodoro, origano e olive.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Pizze)
  4. Calorie: 500 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Pizza veloce cotta in padella:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 170 gr
    Acqua tiepida: 150 gr
  2. Olio extravergine di oliva: 15 gr
    Zucchero: 1 cucchiaino raso
  3. Sale: 1 cucchiaino raso
    Lievito istantaneo per torte salate: 1 cucchiaio

Ingredienti per farcire la pizza:

  1. Polpa di pomodoro: 130 gr
    Origano: q.b.
  2. Aglio granulare: un pizzico
    Basilico tritato: q.b.
  3. Mozzarella ben sgocciolata: 50 gr
    Olive taggiasche sott'olio denocciolate: 2 cucchiai

Ingredienti per completare:

  1. Olio extravergine di oliva per ungere la padella: 1 cucchiaio colmo
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Procedimento:

Pizza veloce cotta in padella 5
Pizza veloce cotta in padella 9

La preparazione della Pizza veloce cotta in padella è estremamente semplice e veloce. Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella e spennellarlo su tutta la superficie.

Scaldare leggermente l'acqua in una pentola.

In una ciotola mettere la farina, il lievito, il sale ed amalgamare il tutto. Poi aggiungere anche l'acqua leggermente tiepida ed amalgamare il tutto con una forchetta velocemente.

Pizza veloce cotta in padella 6
Pizza veloce cotta in padella 7

Versare il composto nella padella e, con le dita unte, allargarlo su tutta la superficie.

Condire l'impasto con della polpa di pomodoro, sale, origano, basilico tritato, olive sott'olio sgocciolate ed un pizzico di aglio granulare.

Pizza veloce cotta in padella 8

Coprire la padella con un coperchio della misura giusta in modo che non fuoriesca il vapore, porre la padella su fiamma bassa e far cuocere la Pizza veloce cotta in padella per 15 minuti. Mi raccomando, che la fiamma sia bassissima o la pizza tenderà a bruciarsi alla base.

Sollevare il coperchio e, se il bordo risulta dorato, aggiungere la mozzarella tritata (meglio usare una mozzarella ben sgocciolata o la pizza si allagherà in superficie) e far cuocere ancora qualche minuto, prima con coperchio, poi senza.

Pizza veloce cotta in padella 4

Quando la pizza sarà pronta, trasferirla in un piatto e servirla subito.

La vostra Pizza veloce cotta in padella è pronta!

Pizza veloce cotta in padella 2
Pizza veloce cotta in padella

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