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Torta salata di zucchine

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Torta salata di zucchine, semplice da preparare e gustosa! Per il ripieno di questa gustosa torta salata abbiamo usato la mozzarella per pizza, ma potete usare anche della provola al naturale o affumicata o potete aggiungere qualche sottiletta spezzettata, se le usate. Ad ogni modo, è importante usare sempre latticini ben sgocciolati (la mozzarella deve essere abbastanza asciutta, in caso contrario si rischierà di allagare la torta salata).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
  4. Calorie: 486 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Torta salata di zucchine:

  1. Pasta sfoglia rettangolare (o rotonda): 1 confezione
    Zucchine medie: 5
  2. Mozzarella per pizza: 200 gr
    Parmigiano grattugiato: 2 cucchiai
  3. Pomodori tondi grandi: 1
    Scalogni: 2
  4. Sale: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
  5. Origano: un poco
    Aglio granulare: un poco
  6. Dado: 7.5 gr
    Basilico: qualche foglia
  7. Uova: 1
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Procedimento:

Torta salata di zucchine 2

Per preparare la Torta salata di zucchine, lavare le zucchine e tagliarle a dadini; lavare e tagliare a dadini anche il pomodoro e affettare gli scalogni.

In una padella con l'olio di oliva mettere gli scalogni, facendoli appassire; aggiungere quindi anche le zucchine, il pomodoro, il dado a pezzetti, l'aglio granulare, un pizzico di origano e far cuocere. Quando cotto, togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano, le foglie di basilico, il sale se necessario, amalgamare e lasciar raffreddare.

Srotolare la pasta sfoglia (compreso il foglio di carta forno) e metterla in una pirofila adatta al forno o in una teglia; sbattere un uovo, aggiungerlo al condimento, amalgamare e versare il tutto nella pirofila; quindi, sulla superficie distribuire la mozzarella per pizza tagliata a dadi non troppo piccoli e ribaltare verso il centro della torta salata la pasta sfoglia in eccesso.

Infornare la Torta salata di zucchine a 180 gradi fino a cottura (circa 25-30 minuti) e, una volta cotta, lasciar stiepidire 15 minuti prima di servire.

La vostra Torta salata di zucchine è pronta, buon appetito!

Torta salata di zucchine
Torta salata di zucchine 1

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