Apple Pie (1)

Oggi scopriremo come preparare l'Apple Pie una torta golosa tipica Americana preparata con mele aromatizzate con cannella, noce moscata, limone e racchiuse tra sfoglie di pasta brisée. Non ci resta che augurarvi buona ricetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

1. Autore: Gina Giustiniani
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta, Ricetta americana)
5. Calorie: 475 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 1h
8. Tempo totale: 1h 25m
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Pasta brisée per l'Apple Pie:

Procedimento:

Se non si usano dei rotoli di pasta brisée già pronta, preparare la pasta con gli ingredienti suindicati, impastandoli insieme e riponendola in frigo fino al suo utilizzo, ben avvolta con pellicola trasparente.

Lavare e sbucciare le mele; affettarle e bagnarle nel succo di limone.

Unire, man mano e sempre mescolando, lo zucchero, il sale, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone grattugiata. Unire anche la farina e amalgamare bene.

Stendere la pasta precedentemente messa in frigo e ottenere due sfoglie, una più grande dell'altra. Foderare una teglia di 26 cm di diametro con la sfoglia di diametro maggiore e cospargerne il fondo con alcuni biscotti sbriciolati.

Versare il ripieno di mele nello stampo, distribuire i fiocchetti di burro e coprire il tutto con la seconda sfoglia di pasta.

Con le dita, premere bene sui bordi per unire le due sfoglie di pasta brisée e fare un buco al centro come si vede nella foto.

Spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto e diluito con un cucchiaio di acqua e bucherellarla leggermente con i rebbi di una forchetta. Infornare l'Apple Pie a 200 gradi per 15 minuti; successivamente, abbassare la temperatura del forno a 175 gradi e far cuocere per altri 45 minuti circa.

La vostra Apple Pie è pronta e può essere servita sia tiepida che fredda.

Arrivederci alla prossima ricetta!