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Torta dietetica con albumi al cacao - Dolce con albumi

Questa Torta dietetica con albumi al cacao viene preparata senza burro e senza olio, quindi senza grassi aggiunti a parte quelli degli ingredienti. E' un dolce che risulta molto morbido, buono soprattutto per la prima colazione, nel latte. Per i bambini, che sono sempre golosi di cioccolato, ma anche per i più grandi, la soluzione ideale per gustare una torta al cacao con meno di 270 kcal per 100 gr!

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Nota: Scopri le altre ricette di torte dietetiche! Non perdere la ricetta per preparare la Torta dietetica con kiwi oppure la Torta dietetica con arance!

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 297 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Torta con albumi al cacao:

  1. Farina: 230 gr
    Cacao amaro in polvere: 30 gr
  2. Latte parzialmente scremato: 260 ml
    Albumi: 2
  3. Fecola di patate: 45 gr
    Zucchero: 140 gr
  4. Farina di riso: 90 gr
    Aroma alle mandorle: un poco
  5. Vanillina: 1 bustina
    Sale: un pizzico
  6. Lievito per dolci: 1 bustina
    Cioccolato fondente in scaglie: 50 gr
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Procedimento:

In una terrina mettere gli albumi e montarli. Aggiungere il latte e i cacao e sbattere bene il composto.

Unire a poco a poco tutti gli altri ingredienti, eccetto il lievito e le scaglie di cioccolato fondente, sempre sbattendo con una frusta.

Quando gli ingredienti disponibili saranno stati inseriti, sbattere ancora il composto per qualche minuto.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, imburrare e infarinare i bordi di uno stampo e foderarne il fondo con un disco di carta forno. Ritornare al composto, sbatterlo per qualche minuto, aggiungere il lievito setacciato, amalgamare bene e versarlo nello stampo.

Ricoprire la superficie con le scaglie di cioccolato e infornare lo stampo per 45 minuti circa, avendo cura di tenere coperto il dolce, per i primi 30 minuti, con un foglio di carta alluminio da cucina. Una volta cotto, spegnere il forno e lasciarlo raffreddare.

Una volta freddo, estrarlo dal forno e trasferirlo su un piatto per dolci. La vostra Torta dietetica con albumi al cacao è pronta per essere gustata!

Torta dietetica con albumi al cacao
Torta dietetica con albumi al cacao 2

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