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Torta dietetica al limone e cocco

Ecco come preparare una deliziosa Torta dietetica al limone e cocco, una torta profumata ed irresistibile, morbida e semplice da preparare, fatta senza burro e senza uova! La Torta dietetica al limone e cocco è un dolce adattissimo alla prima colazione, ottimo per grandi e per piccini!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 299 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Torta dietetica al limone e cocco:

  1. Olio extravergine di oliva: 20 gr
    Latte parzialmente scremato: 260 gr
  2. Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 gr
    Scorza grattugiata di limone: 2
  3. Lievito per dolci: 1 bustina
    Farina di cocco rapè: 60 gr
  4. Sale: un pizzico
    Vanillina: 1 bustina
  5. Zucchero: 110 gr
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Procedimento:

Torta dietetica al limone e cocco 3

In una ciotola frullare insieme tutti gli ingredienti (eccetto il lievito) per 5 minuti. Se si preferisce, si potrà anche usare un robot da cucina e frullare il tutto alla massima velocità per qualche minuto.

Preriscaldare poi il forno a 180 gradi e, intanto, lasciar riposare il composto.

Quando il forno sarà ben caldo, bagnare un foglio di carta forno, strizzarlo e usarlo per foderare una teglia di 21 cm di diametro.

Setacciare il lievito per dolci nel composto ed amalgamare accuratamente, poi versare il composto nella teglia ed infornarlo, facendolo cuocere per circa 40 minuti. A fine cottura effettuare la prova stecchino. Se necessario, coprire la torta con un foglio di carta alluminio dopo circa 20 minuti di cottura.

Lasciar raffreddare la Torta dietetica al limone e cocco su una gratella prima di consumarla.

La vostra Torta dietetica al limone e cocco è pronta!

Torta dietetica al limone e cocco 1
Torta dietetica al limone e cocco 2

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