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Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche

Semplice da preparare e deliziosa: la Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche, una torta realizzata con soli 3 cucchiai di olio di oliva, senza burro e senza uova!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 285 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche:

  1. Zucchero: 120 gr
    Yogurt magro alla ciliegia 0,1% grassi (250 gr): 2 vasetti
  2. Amarene sciroppate: 80 gr
    Succo delle amarene sciroppate: 80 gr
  3. Fecola di patate: 80 gr
    Farina Tipo 00 di grano tenero: 165 gr
  4. Farina di farro: 50 gr
    Lievito per dolci: 1 bustina
  5. Vanillina: 2 bustine
    Prugne essiccate: 90 gr
  6. Ananas sciroppate: 4 fette
    Sale: un pizzico
  7. Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: 30 gr
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Procedimento:

Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche 3

Frullare insieme tutti gli ingredienti ad eccezione del lievito, dell'ananas a fette, delle prugne essiccate e delle amarene sciroppate.

Ottenuto un composto omogeneo, unire anche le prugne secche fatte a pezzetti non troppo piccoli, le ananas sciroppate sgocciolate fatte a pezzetti, le amarene tagliare a rondelle ed amalgamare. Unire il lievito setacciato ed amalgamare il tutto.

Versare il composto in uno stampo foderato con carta forno bagnata e strizzata ed infornarlo a 180 gradi (forno già caldo) per 35-40 minuti.

Dopo aver effettuato la prova stecchino sfornare la torta e lasciarla raffreddare su una gratella.

Prima di servirla spolverarla con dello zucchero a velo.

La vostra Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche è pronta!

Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche
Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche 1
Torta dietetica con ananas, amarene e prugne secche 2

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