Torta babà

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una golosa Torta babà!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta, Ricetta campana)
5. Calorie: 232 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 1h 50m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 23 persone

Ingredienti per preparare la Torta babà:

Procedimento:

Preparare l'impasto per Babà come indicato nella ricetta e lasciarlo lievitare per circa un'ora e mezza.

Terminata la lievitazione, imburrare e infarinare uno stampo di 22 cm di diametro (va bene anche uno stampo in silicone); prendete la ciotola con l'impasto e sgonfiarlo mescolandolo appena con un cucchiaio.

Versare l'impasto nello stampo, coprirlo e lasciarlo lievitare altri 20 minuti circa.

Intanto preriscaldare il forno a 180 gradi e, quando sarà ben caldo, infornare la Torta babà e farla cuocere per 20 minuti circa.

Sfornarla e lasciarla raffreddare; intanto preparare lo sciroppo al rum sempre come indicato nella ricetta e, quando la torta sarà fredda, metterla a bagno nello sciroppo per qualche secondo; quindi sgocciolarla, trasferirla su un vassoio.

Completare la Torta babà versandovi sopra il restante sciroppo al rum a cucchiaiate e decorandola con panna montata e ciliegie candite.

La vostra Torta babà è pronta!