Cheesecake al cioccolato bianco (1)

Ecco la ricetta per preparare un fresco e delizioso Cheesecake al cioccolato bianco. Oltre al cioccolato, gli ingredienti principali per la preparazione di questo Cheesecake al cioccolato bianco sono la panna, la ricotta e i biscotti secchi.

Questa ricetta è stata realizzata da Giulia (In cucina con Giulia).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Giulia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Cheesecake)
5. Calorie: 396 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 45m
7. Tempo di riposo: 6h
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare il Cheesecake al cioccolato bianco:

Procedimento:

Tritare i biscotti Oro Saiwa, unire il burro fuso e amalgamare il tutto.

Foderare uno stampo apribile con carta forno e versarvi il composto di biscotti; usando le mani, poi, pressarlo bene, distribuendolo anche su tutta la base.

Mettere lo stampo in frigo e, intanto, preparare la crema: mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.

In un pentolino mettere il cioccolato bianco spezzettato, un po' di panna e, a fiamma dolce, scioglierlo; in una ciotola sciogliere lo zucchero nel latte e unire l'estratto di vaniglia.

Mettere la ricotta setacciata in una terrina, unire il contenuto dei due pentolini e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Strizzare la colla di pesce, metterla in un pentolino con un cucchiaio di acqua e farla sciogliere; versandola a filo, poi, unirla al composto con la ricotta, amalgamando in continuazione.

Infine, montare la panna e unirla al composto.

Prendere lo stampo dal frigo, versarvi dentro la crema panna e ricotta, livellarlo e riporlo in frigo per circa 6 ore prima di servirlo.

Al momento di servire il Cheesecake al cioccolato bianco, decorarlo a piacere.

Il vostro Cheesecake al cioccolato bianco è pronto!