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Cheesecake con fragoloni

Ecco la ricetta per preparare un goloso Cheesecake con fragoloni, gocce di cioccolato e confettura di fragole! Il Cheesecake con fragoloni è un dolce cotto al forno.

Questa ricetta è stata realizzata da Anna Lucia (Dolci Siciliani e No).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Cheesecake)
  4. Calorie: 295 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la base:

  1. Biscotti Digestive McVitie's: 200 gr
    Burro fuso: 50 gr
  2. Zucchero: 25 gr

Ingredienti per farcire e decorare il Cheesecake con fragoloni:

  1. Philadelphia Classico in vaschetta: 250 gr
    Uova: 1
  2. Farina di grano tenero Tipo 00: 1 cucchiaio colmo
    Zucchero: 1 cucchiaio
  3. Panna vegetale montata: 200 ml
    Gocce di cioccolato fondente: 50 gr
  4. Confettura di Fragole: 2 cucchiai
    Fragoloni freschi: 1 cestino
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Procedimento:

Per preparare la base del cheesecake ridurre in polvere i biscotti Digestive e amalgamarli con 50 gr di burro fuso e freddo e lo zucchero.

Mettere l'impasto in una teglia apribile foderata accuratamente con carta forno e, pressandolo, formare una base.

Mettere la teglia in frigo e lasciar riposare la base per mezz'ora.

Preparare una crema amalgamando il Philadelphia con un uovo, la farina, un cucchiaio di zucchero e 150 ml di panna vegetale montata.

Estrarre la teglia dal frigo e versarvi dentro la crema al Philadelphia, livellarla e infornare il tutto per 15-20 minuti (forno statico ben preriscaldato a 150 gradi). Durante la cottura, controllare spesso il cheesecake per evitare che bruci in superficie.

Sfornarla e lasciarla raffreddare.

Preparare una crema con 50 ml di panna vegetale montata e la confettura di fragole; unire quindi anche le gocce di cioccolato ed amalgamare. Versare e livellare questa crema sul cheesecake e completare decorando con i fragoloni freschi precedentemente lavati ed asciugati delicatamente.

Servire il Cheesecake con fragoloni freddo.

Il vostro Cheesecake con fragoloni è pronto!

Cheesecake con fragoloni
Cheesecake con fragoloni 1
Cheesecake con fragoloni 2

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