Colomba pasquale veloce (2)

Ecco la ricetta per preparare Colomba pasquale veloce, semplice da preparare e arricchita con uvetta, canditi e copertura in glassa di zucchero!

Questa ricetta è stata realizzata da Anna Lucia, di Dolci Siciliani e No.

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Informazioni:

1. Autore: Dolci siciliani e no
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 352 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Colomba pasquale veloce:

Procedimento:

Mettere l'uvetta in ammollo per 15 minuti in acqua tiepida; quindi scolarla, strizzarla e tamponarla con carta assorbente.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa gonfia e chiara.

Unire il burro a temperatura ambiente e il latte;, quindi unire la farina setacciata con l'amido di grano e il lievito e amalgamare benissimo.

In un'altra ciotola montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

Nel composto con i tuorli unire il lievito per dolci setacciato, amalgamare e, quindi, unire anche gli albumi montati, amalgamando delicatamente con una spatola.

Infine, unire l'uvetta, i canditi misti a dadini e amalgamare ancora.

Versare il composto in uno stampo per colombe (eventualmente imburrato e infarinato) e infornare a 180 gradi (forno preriscaldato e statico) per circa 40 minuti.

Prima di estrarre la colomba dal forno effettuare la prova stecchino; sfornare e lasciare raffreddare.

Preparare una glassa con lo zucchero a velo, colarla sulla colomba e lasciarla asciugare qualche ora.

La vostra Colomba pasquale veloce è pronta!