Torta con albumi al cacao

Ecco una torta fatta solo con albumi: la Torta con albumi al cacao, buona per grandi e piccini, soffice e golosamente al cacao.

Questa ricetta è stata realizzata da Fabio Preitano.

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Informazioni:

1. Autore: Fabio Preitano
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 245 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta con albumi al cacao:

Procedimento:

In una terrina capiente setacciare la farina unita al cacao, il lievito e la vanillina; aggiungere lo zucchero.

In un'altra terrina montare gli albumi con il sale a neve ben ferma; poi incorporare molto delicatamente il composto di farina, zucchero e cacao agli albumi, amalgamando dal basso verso l'alto per non far smontare gli albumi.

Preriscaldare il forno a 180 gradi; imburrare e infarinare una tortiera e versarvi il composto; infornare la tortiera e far cuocere per circa 40 minuti.

Una volta cotta, sfornare la torta e lasciarla raffreddare.

Prima di servirla, spolverizzarla con dello zucchero a velo.

La vostra Torta con albumi al cacao è pronta!