Torta all'amaretto

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta all'amaretto, realizzata con farina di mandorle, mandorle ed amaretti.

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa De Berny.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa De Berny
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine, Torta)
5. Calorie: 491 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla:

Procedimento:

Preparare la frolla unendo e impastando tutti gli ingredienti velocemente. Ottenuto un composto omogeneo, avvolgerlo in pellicola trasparente e metterlo in frigo per almeno un'ora.

Trascorsa l'ora, prendere la pasta frolla dal frigo e stendere su un foglio di carta forno usando un matterello.

Trasferire la sfoglia in una tortiera di 26 cm di diametro imburrata e infarinata e bucherellarla con una forchetta.

Mettere la tortiera in frigo e preparare il ripieno: in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, poi unire man mano la farina, amaretti tritati, le mandorle tritate, il burro fuso e freddo, l'aroma alle mandorle, un po' di liquore Amaretto di Saronno (usare il latte se la torta verrà consumata da bambini), il lievito setacciato e amalgamare il tutto, aggiungendo un po' di latte se necessario.

Prendere la tortiera dal frigo e versarvi il ripieno preparato.

Infornare la Torta all'amaretto a 180 gradi per 40 minuti (forno preriscaldato).

Sfornare la Torta all'amaretto e lasciarla raffreddare prima di trasferirla su un piatto per dolci.

Prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.

La vostra Torta all'amaretto è pronta!