Torta all'ananas (3)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta all'ananas con canditi!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 363 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta all'ananas:

Procedimento:

Foderare uno stampo per torte di 26 cm di diametro con carta forno bagnata e ben strizzata; preriscaldare il forno a 180 gradi.

Preparare il caramello: mettere lo zucchero in un in un pentolino con lo sciroppo e il succo di limone e scioglierlo a fiamma bassa fino ad ottenere un fluido di colore dorato (fare attenzione a non bruciarlo).

Versare il caramello nella tortiera e disporvi sopra le fette di ananas.

Ora preparare l'impasto sbattendo, a lungo in una terrina, le uova con lo zucchero e la vanillina (10-15 minuti circa).

Unire il burro fuso e freddo e, sempre continuando a lavorare il composto con le fruste, aggiungere a poco alla volta la farina ed il lievito setacciati.

Aggiungere anche Brandy, il succo d'ananas e amalgamare bene il tutto.

Versare il composto nello stampo e infornare per circa 35-40 minuti.

Una volta cotta, estrarre la torta dal forno, attendere 5 minuti e, quindi, sformarla su un piatto da dolci. Decorarla con ciliegie candite e lasciarla raffreddare; prima di servirla, spolverizzarla con dello zucchero a velo.

La vostra Torta all'ananas è pronta!