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Torta all'ananas (3)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta all'ananas con canditi!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 363 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta all'ananas:

  1. Farina: 250 gr
    Zucchero: 200 gr
  2. Burro o margarina: 200 gr
    Lievito per dolci: 1 bustina
  3. Vanillina: 1 bustina
    Ananas sciroppate (7 fette ed 1 bicchiere di sciroppo d'ananas)
  4. Uova: 4
    Brandy: 20 ml

Ingredienti per preparare il Caramello:

  1. Zucchero: 3 cucchiai
    Succo di ananas sciroppate: 2 cucchiai
  2. Succo di limone: qualche goccia

Ingredienti per decorare:

  1. Ciliegie candite: 1 confezione
    Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Foderare uno stampo per torte di 26 cm di diametro con carta forno bagnata e ben strizzata; preriscaldare il forno a 180 gradi.

Preparare il caramello: mettere lo zucchero in un in un pentolino con lo sciroppo e il succo di limone e scioglierlo a fiamma bassa fino ad ottenere un fluido di colore dorato (fare attenzione a non bruciarlo).

Versare il caramello nella tortiera e disporvi sopra le fette di ananas.

Ora preparare l'impasto sbattendo, a lungo in una terrina, le uova con lo zucchero e la vanillina (10-15 minuti circa).

Unire il burro fuso e freddo e, sempre continuando a lavorare il composto con le fruste, aggiungere a poco alla volta la farina ed il lievito setacciati.

Aggiungere anche Brandy, il succo d'ananas e amalgamare bene il tutto.

Versare il composto nello stampo e infornare per circa 35-40 minuti.

Una volta cotta, estrarre la torta dal forno, attendere 5 minuti e, quindi, sformarla su un piatto da dolci. Decorarla con ciliegie candite e lasciarla raffreddare; prima di servirla, spolverizzarla con dello zucchero a velo.

La vostra Torta all'ananas è pronta!

Torta all'ananas

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