Torta di ananas rovesciata

Voglia di dolci? Ecco come preparare una deliziosa Torta di ananas rovesciata!

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 252 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 5m
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Torta di ananas rovesciata:

Procedimento:

Accendere il forno a 180 gradi e imburrare leggermente il bordo di una tortiera di 22 cm di diametro.

Versare sul fondo della tortiera 2 cucchiai di zucchero ed un cucchiaio di acqua, porre la tortiera sul fuoco (fiamma bassa) e far caramellare, ricoprendo la superficie.

Sgocciolare bene le fette di ananas e disporle sul fondo della tortiera; nei buchi dell'ananas, poi, mettere i gherigli di noci e coprire i restanti fori con le noci a pezzetti.

Ora preparare l'impasto per la torta: in una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventeranno spumosi e chiari; unire il burro fuso e freddo ed amalgamare, poi unire la farina setacciata con il lievito, versandola poco alla volta.

In una ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma ed incorporarli all'impasto amalgamando delicatamente il tutto con una spatola.

Aggiungere quindi anche il succo di ananas, il liquore ed amalgamare ancora.

Versare il composto nella teglia e cuocere la Torta di ananas rovesciata per 30 minuti; una volta cotta spegnere il forno e lasciarvi dentro la torta ancora 5 minuti.

Sfornare il dolce e, ancora caldo, rovesciarlo su un piatto per dolci.

La vostra Torta di ananas rovesciata è pronta!