Torta d'arance della Sicilia

1. Arance: 2
   Mele: 1
2. Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 gr
   Zucchero: 200 gr
3. Burro: 100 gr
   Uova: 2
4. Scorza grattugiata di limone: 1
   Lievito per dolci: 1 bustina
5. Sale: un pizzico
   Zucchero per lo stampo: 5 cucchiai
6. Zucchero a velo per spolverizzare: q.b.

Preriscaldare il forno a 200 gradi; imburrare e infarinare uno stampo per torte di 24 cm di diametro (in alternativa, può essere foderato con carta forno leggermente unta di burro).

Cospargere il fondo della tortiera con 3 cucchiai circa di zucchero.

Lavare bene le arance e la mela; sbucciare la mela e tagliarla a cubetti.

Prendere una delle arance e tagliarla ricavando alcuni dischi non troppo spessi. Dalla seconda arancia, grattugiare la scorza di mezza arancia.

Prelevare la polpa disponibile dalle arance, tagliarla in pezzetti e tenerla da parte.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una terrina mettere il burro ammorbidito a bagnomaria, lo zucchero e lavorare il tutto con le fruste; poi aggiungere le uova, la farina setacciata, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, il lievito setacciato e sbattere bene il composto.

Unire la mela, i pezzetti di arance, la scorza grattugiata di arancia e mescolare il tutto.

Disporre i dischi di arancia precedentemente tagliati sul fondo dello stampo e cospargerli con 2 cucchiai di zucchero.

Versare nello stampo il composto e livellarne la superficie.

Infornare la torta e farla cuocere per circa 30 minuti.

Una volta cotta, spegnere il forno, attendere 5 minuti e, quindi, rovesciare la torta d'arance su un piatto da portata; eliminare la carta forno.

Lasciar raffreddare e, una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo.

La vostra Torta d'arance è pronta e può essere servita!