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Torta di banane e noci

La Torta di banane e noci è una golosità ricchissima di banane, ne contiene infatti ben 4 nell'impasto, oltre quelle che userete per decorarla. E' una torta semplice ma golosa, profumata alla vaniglia e perfetta per la colazione di grandi e bambini o per la merenda. Come sempre vi consigliamo, date anche libero sfogo alla vostra fantasia. Ad esempio, prima di servirla potreste decorarla con delle fettine di banana, del cioccolato al latte fuso versato a filo e delle granella di noci (ottimo anche il cioccolato bianco). Se poi vorrete fare un'ulteriore modifica alla ricetta, potreste aggiungere ad esempio delle gocce di cioccolato nell'impasto (cioccolato fondente o al latte), i bambini ne saranno ghiotti... e i grandi anche! Ora vi lasciamo alla ricetta della Torta di banane e noci!

Questa ricetta è stata realizzata da Amira (Cucinare con fantasia).

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Informazioni:

  1. Autore: Cucinare con fantasia
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  5. Calorie: 283 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Torta di banane e noci:

  1. Banane medie: 4
    Lievito per dolci: 1/2 bustina
  2. Burro: 100 gr
    Farina Tipo 00 di grano tenero: 250 gr
  3. Sale: un pizzico
    Zucchero: 120 gr
  4. Vanillina: 1 bustina
    Uova: 1
  5. Tuorli: 1
    Noci sgusciate (facoltative): 100 gr

Ingredienti per decorare la Torta di banane e noci:

  1. Zucchero a velo per decorare: un poco
    Banane (facoltative): 1
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Procedimento:

Imburrare ed infarinare una tortiera di circa 22 cm di diametro ed accendere il forno a 180 gradi.

Per preparare la Torta di banane e noci mettere il burro (già ammorbidito a temperatura ambiente per circa un'oretta) in una terrina e montarlo con lo zucchero e il sale. Quando sarà diventato cremoso, aggiungere le uova (un uovo intero ed un tuorlo) e continuare a frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

In un mixer frullare le banane, oppure schiacciarle bene con una forchetta, ed aggiungere la purea di banane al composto, amalgamando il tutto. Tritare le noci ed aggiungerle al composto, poi aggiungere anche la farina, il lievito per dolci e la vanillina. Frullare bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto nella tortiera e livellarlo, infornarlo e farlo cuocere per 45-50 minuti. Prima di sfornare la Torta di banane e noci, controllare che all'interno sia ben cotta effettuando la prova stecchino. Lasciarla raffreddare su una gratella e, prima di servirla, spolverizzarla con un po' di zucchero a velo e decorarla con delle fettine di banane appena tagliate.

La vostra Torta di banane e noci è pronta!

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Questa ricetta ha 1 commento:

  • Wanda ha scritto, 15-10-2020 09:32

    Questa torta è fantastica! L'ho fatta la prima volta un mese fa e da allora è la più richiesta in famiglia! Grazie!!

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