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Torta al cacao light, senza burro e senza latte
Il dolce che vi presentiamo oggi è la Torta al cacao light, senza burro e senza latte, una tortina da gustare senza troppi rimorsi a colazione e a merenda. Infatti, come spesso accade dopo i periodi di festa o dopo periodi più o meno lunghi di "strappi quotidiani", viene il tempo di rimetterci in forma... non senza un po' di dieta. Allora ecco che per qualche giorno ci riguarderemo, evitando gli eccessi di zuccheri e grassi, controlleremo l'alimentazione, ma senza rinunciare per questo ai dolci!
Per realizzare questa ricetta non sono richieste uova, né latte vaccino (che comunque potreste usare, se preferite, prediligendo magari quello parzialmente scremato o scremato), inoltre questa torta è fatta con poco olio e senza burro.
Ingrediente principe indiscusso di questa ricetta è il cacao, come vedete dal bel colore scuro della torta, e che conserva tutto il suo gusto e aroma, non essendo coperto da troppo zucchero.
Seppur light, vedrete che questa Torta al cacao light, senza burro e senza latte vi conquisterà. Buona ricetta e a presto.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 270 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare la Torta al cacao light, senza burro e senza latte:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 grCacao amaro in polvere: 50 gr
- Olio extravergine di oliva oppure Olio di semi: 50 grZucchero: 70 gr
- Acqua: 250 mlAroma alla vaniglia: q.b.
- Lievito per dolci: 13 gr
Ingredienti per completare (facoltativo):
- Zucchero a velo vanigliato per decorare: q.b.
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Procedimento:
Per preparare la Torta al cacao light, senza burro e senza latte accendete il forno a 180 gradi, poi versate in una terrina, o nella bacinella della planetaria, l'acqua e l'olio (nota: per la preparazione di questa torta potete usare l'olio di oliva, se già lo usate generalmente nella preparazione dei dolci, oppure potete usare un olio di semi, che è più delicato). Poi aggiungete anche l'aroma alla vaniglia e lo zucchero.
A parte setacciate insieme il cacao amaro in polvere, la farina tipo 00, il lievito e aggiungeteli nei restanti ingredienti. Frullate il tutto per qualche minuto, ottenendo così un composto omogeneo e liscio.
Versate il composto in uno stampo di 19-20 cm di diametro imburrato e infarinato, oppure foderato con carta forno, in alternativa potete utilizzare uno stampo in silicone. Se usate uno stampo in silicone, o comunque uno stampo con un disegno 3D, battete lo stampo con il composto sul tavolo qualche volta, in modo da eliminare eventuali bolle di aria presenti.
Infornate lo stampo con l'impasto e fatelo cuocere per 30 minuti a 180 gradi, senza aprire il forno per i primi 25 minuti. Terminata la cottura, prima di sfornare la torta, effettuate la prova stecchino al centro del dolce, per controllare che sia cotto e asciutto.
Una volta sfornata, lasciatela stiepidire 5 minuti, poi trasferitela in un piatto e lasciatela raffreddare completamente.
Prima di servire la Torta al cacao light, senza burro e senza latte, se gradite, potete spolverarla con un po' di zucchero a velo vanigliato.
La Torta al cacao light, senza burro e senza latte è pronta!
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