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Torta light al cacao e marmellata di arance rosse

Se avete voglia di arance, vi propongo una ricetta leggera leggera: oggi parliamo della Torta light al cacao e marmellata di arance rosse. Durante l'anno ci sono periodi in cui si mangia molto e periodi in cui si cerca di stare più attenti a quello che si mangia, magari limitando grassi e i carboidrati. Ebbene, è arrivato per me è tempo di limitare le calorie e di pensare a qualcosa di più leggero anche a colazione, senza però rinunciare al gusto.

La Torta light al cacao e marmellata di arance rosse è una ricetta light a prova di rimorsi: si tratta di un dolce al cacao leggero ricchissimo di marmellata e la torta è realizzata senza olio e senza burro.

Io ho usato il latte vegetale perché è quello che consumo abitualmente, ma voi potete usare anche il latte intero, parzialmente scremato o scremato. Ovviamente, se siete intolleranti al lattosio vi basterà seguire semplicemente la ricetta e la torta sarà perfetta per la vostra dieta.

Leggendo gli ingredienti noterete che non contiene nemmeno uova, che non sono certamente un pericolo per la nostra salute, ma comunque è bene limitarle se già se ne consumano durante la settimana, ad esempio in frittate o in altre preparazioni, come nel mio caso, in quanto contengono colesterolo e il tuorlo è molto grasso.

Vi lascio la ricetta e vado a gustare una fettina di torta, a presto!


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 237 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta light al cacao e marmellata di arance rosse:

  1. Farina Tipo 1 di grano tenero: 170 gr
    Cacao amaro in polvere: 50 gr
  2. Zucchero di canna: 95 gr
    Latte di Riso o latte vaccino: 250 gr
  3. Cannella: 1/2 cucchiaino
    Lievito per dolci: 1 bustina
  4. Granella di mandorle per decorare: q.b.
    Zucchero a velo per decorare: q.b.
  5. Marmellata di arance rosse: 370 gr
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Procedimento:

Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 5
Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 6

Accendere il forno a 180 gradi e foderare con carta forno una teglia quadrata di 24 cm di lato.

Preparare la Torta light al cacao e marmellata di arance rosse setacciare in una ciotola la farina, la cannella, il cacao e il lievito (in questo modo si eviterà la formazione di grumi); aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto per rendere le polveri omogenee.

Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 1

Aggiungere nelle polveri il latte di riso (o anche latte vaccino, se preferite) versandolo poco alla volta e, nel frattempo, mescolare il tutto energicamente.

Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 2

Versare questo composto nella teglia e con una spatola livellarlo.

Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 3

Cospargere sulla superficie una manciata di granella di mandorle oppure anche della granella di zucchero ed infornare il dolce.

Far cuocere la Torta light al cacao per 30 minuti in forno statico e, a cottura terminata, effettuare la prova stecchino per controllare che all'interno sia asciutta e cotta. Se lo è, sfornare la teglia e lasciar raffreddare la torta nella teglia.

Quando sarà fredda, tagliare la torta a metà e farcirla con la marmellata di arance. Non solo arance, infatti se preferite potete utilizzare anche una marmellata di limoni o di mandarini, oppure un'altra confettura a piacere.

Chiudere la torta e cospargere sulla superficie un po' di zucchero a velo.

La vostra Torta light al cacao e marmellata di arance rosse è pronta!

Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 4
Torta light al cacao e marmellata di arance rosse 7
Torta light al cacao e marmellata di arance rosse

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Questa ricetta ha 2 commenti:

  • Antonella Pedde ha scritto, 23-02-2019 18:55

    Salve. posso sapere le dimensioni della tortiera utilizzata? Grazie

    • PTT Ricette ha scritto, 24-02-2019 01:57

      Ciao Antonella, ho usato una teglia quadrata di 24 cm di lato, ma puoi anche usare una teglia rotonda di 27 cm di diametro. A presto.