Tortina vaniglia e cacao

Oggi vedremo come preparare la Tortina vaniglia e cacao.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 314 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 45m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 1h 30m
9. Tempo totale: 2h 15m
10. Porzioni: ricetta per circa 20 persone

Ingredienti per preparare la base alla vaniglia:

Procedimento:

Preparare separatamente le due le basi sbattendo prima le uova con lo zucchero, aggiungendo tutti i liquidi e, quindi, le polveri setacciate.

Infornare a 160 gradi per circa 20 minuti (o comunque fino a cottura) in una teglia di 18 cm di diametro imburrata e infarinata (forno preriscaldato ventilato).

Una volta cotte, lasciarle raffreddare

Intanto, preparare la ganache al cioccolato fondente scaldando la panna (senza farla bollire) e sciogliendovi il cioccolato tritato. Dopo aver amalgamando il tutto molto bene, lasciar raffreddare bene, meglio se per tutta una notte.

Allo stesso modo, preparare anche la ganache al cioccolato bianco.

Ora preparare la Tortina vaniglia e cacao bagnando le basi con una bagna a piacere e farcirle sovrapponendo uno strato di ganache al cioccolato bianco e uno strato di ganache al cioccolato fondente; quindi, decorare a piacere. Nella foto la tortina è stata decorata con glassa a specchio, biscotti al cioccolato e ganache al cioccolato bianco.

La vostra Tortina vaniglia e cacao è pronta!