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Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato

Dopo tante torte con frutta varia, oggi sono tornata al cocco, cioccolato e cannella, tutti insieme in un unica torta in versione dietetica: la Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato, fatta senza uova e senza burro, ma ricca di questi ingredienti che la rendono golosa.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 330 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato:

  1. Farina Tipo 1 di grano tenero: 285 gr
    Farina di cocco: 40 gr
  2. Olio extravergine di oliva: 60 gr
    Acqua: 225 gr
  3. Zucchero: 200 gr
    Sale: 1 presa
  4. Cannella in polvere: 1 cucchiaino
    Vaniglia in polvere: un poco
  5. Lievito per dolci: 1 bustina
    Gocce di cioccolato extra fondente: 60 gr
  6. Granella di zucchero 25: 2 manciate
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Procedimento:

Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato 7

Accendere il forno a 180 gradi e foderare con carta forno una teglia rotonda di 23 cm di diametro.

Per preparare la Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato versare la farina e lo zucchero in una terrina, aggiungere la cannella (a vostro piacere, se vi piace potete aggiungerle di più), aggiungere il sale, la vaniglia in polvere, la farina di cocco e mescolare.

Ora unire o liquidi: aggiungere l'acqua, l'olio di oliva e, con una frusta a mano, iniziare ad inglobare tutta la farina, mescolando bene.

Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungere anche le gocce di cioccolato extra fondete e il lievito setacciato.

Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato 1

Versare l'impasto nella teglia, cospargere sulla superficie della granella di zucchero (circa 2 manciate).

Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato 2
Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato 3

Infornare e far cuocere la Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato per circa 40 minuti. A fine cottura, effettuare la prova stecchino per verificare che sia asciutta anche all'interno, quindi lasciarla raffreddare.

La vostra Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato è pronta!

Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato 6
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Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato 4
Torta dietetica alla cannella, con cocco e cioccolato

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