Torta di castagne e cacao

La Torta di castagne e cacao è un dolce autunnale semplice da preparare ed irresistibile; può essere gustato a merenda come a colazione, anche accompagnato con un buon bicchiere di latte.

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 242 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 45m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta di castagne e cacao:

Procedimento:

Riempire con acqua metà pentola capiente e porla sul fuoco; quando inizia a bollire immergervi le castagne con la buccia, precedentemente lavate, e farle cuocere 5-10 minuti (la cottura dipende anche dai gusti, se piacciono più croccanti o più morbide).

Quando saranno cotte, scolarle e, mentre sono ancora calde, sbucciarle per bene: occorreranno 400 gr di polpa di castagne.

Mettere le castagne in un mixer e tritarle.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero a lungo; unire il burro fuso ma a temperatura ambiente, il rum, il succo d'arancia, il cacao amaro in polvere setacciato e, intanto, continuare a sbattere il composto con le fruste.

Unire la farina, la polpa di castagne e, infine, il lievito setacciato.

Imburrare e infarinare una teglia di circa 26 cm di diametro e versarvi dentro il composto, livellarlo e infornarlo a 180 gradi (forno preriscaldato) per 25 minuti circa.

Sfornare e lasciar raffreddare la Torta di castagne e cacao; quindi trasferirla su un piatto da dolci, spolverizzarla con zucchero a velo e, decorarla con castagne e servirla.

La vostra Torta di castagne e cacao è pronta!