Pan di Spagna al cacao con panna e cioccolato

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare un delizioso ed irresistibile Pan di Spagna al cacao con panna e cioccolato!

Questa ricetta è stata realizzata da Giulia (In cucina con Giulia).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Giulia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 310 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare il Pan di Spagna al cacao:

Procedimento:

Preparare il pan di Spagna: separare i tuorli dagli albumi; montare a neve ben ferma gli albumi; in un'altra terrina montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire a questo punti gli albumi e amalgamarli con movimenti delicati, dal basso verso l'alto, usando un cucchiaio o una spatola.

Sempre amalgamando delicatamente e a mano, unire la farina, il lievito e il cacao amaro setacciati.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornarlo a 170 gradi (forno preriscaldato) per 30 minuti circa.

Sfornare il Pan di Spagna al cacao e lasciarlo raffreddare.

Una volta freddo, dividere il pan di Spagna in due o più dischi; montare la panna a neve ben soda; sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Spalmare la panna su un disco lasciando vuota una parte centrale (un cerchio di medie dimensioni) e livellarla con movimenti dal centro verso l'esterno.

All'interno del cerchio versare il cioccolato fuso e coprire il tutto con un altro disco di pan di Spagna, esercitando una leggera pressione

Spolverizzare il Pan di Spagna al cacao con panna e cioccolato con lo zucchero a velo prima di servirlo.

Il vostro Pan di Spagna al cacao con panna e cioccolato è pronto!