Torta alla ricotta (3)

Oggi prepareremo una deliziosa e soffice Torta alla ricotta, una soffice torta tutta da gustare, a merenda come a colazione, servita anche con una golosa guarnizione all'amarena!

Questa ricetta è stata realizzata da Monica (In cucina con Monica).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Monica
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 332 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Torta alla ricotta:

Procedimento:

In una terrina montare gli albumi a neve ben ferma.

In un'altra terrina formare un composto spumoso montando insieme tuorli, zucchero e burro ammorbidito.

Aggiungere a questo composto anche la ricotta e mescolare delicatamente. Unire quindi la farina setacciata con il lievito, il latte e continuare ad impastare.

Incorporare infine anche gli albumi e mescolare dolcemente il tutto con una spatola, senza smontarli.

Versare il composto in una tortiera da 26 cm di diametro precedentemente imburrata e cosparsa di zucchero a velo e infornare la Torta alla ricotta a 180 gradi (forno preriscaldato) per 30 minuti.

Lasciarla raffreddare e, infine, cospargere la torta alla ricotta con dello zucchero a velo e servirla con guarnizione all'amarena.

La vostra Torta alla ricotta è pronta!