Torta di ricotta e cioccolato

Oggi proponiamo la ricetta per preparare la Torta di ricotta e cioccolato, una golosità fatta senza olio e senza burro, a base di ricotta. La Torta di ricotta e cioccolato è anche molto semplice e veloce da preparare, provala anche tu!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Terry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 275 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta di ricotta e cioccolato:

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ridotto a pezzetti e montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.

In una terrina frullare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere man mano la farina setacciata, la ricotta, la vanillina, la scorza grattugiata di limone e, intanto, continuare a frullare.

Aggiungere il cioccolato sciolto e amalgamare benissimo, aggiungere gli albumi montati a neve e amalgamare delicatamente dal basso verso l'alto.

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro, versarvi il composto e cuocere in forno già caldo per 40-45 minuti circa (180 gradi).

La vostra Torta di ricotta e cioccolato è pronta!