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Torta pistacchi e cioccolato

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Torta pistacchi e cioccolato, con copertura al cioccolato fondente e decorata con granella di pistacchi!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 499 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 8 persone

Ingredienti per preparare la Torta pistacchi e cioccolato:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 100 gr
    Uova: 3
  2. Burro: 60 gr
    Zucchero: 80 gr
  3. Cioccolato fondente: 120 gr
    Pistacchi sgusciati: 100 gr
  4. Vanillina: 1 bustina
    Lievito per dolci: 1/2 bustina

Ingredienti per la copertura:

  1. Cioccolato fondente: 150 gr
    Latte: 1 cucchiaio
  2. Burro: 50 gr

Ingredienti per decorare:

  1. Granella di pistacchio: 30 gr
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Procedimento:

Imburrare e infarinare una teglia di 24 cm di diametro; preriscaldare il forno a 180 gradi.

Preparare la torta: in un pentolino sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro; quando risulteranno sciolti lasciarli stiepidire un po'.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa; aggiungere versandolo a filo il cioccolato e il burro fusi (assolutamente non bollenti), la farina, la vanillina, il lievito e, intanto, amalgamare bene con le fruste elettriche.

Tritare grossolanamente i pistacchi nel mixer e unirli all'impasto.

Versare l'impasto nella teglia e infornarlo per 25 minuti. Prima di estrarre la torta dal forno effettuare la prova stecchino.

Mentre la torta raffredda, preparare la copertura: in un pentolino mettere il cioccolato a pezzettini, il latte e il burro e far sciogliere a bagnomaria.

Lasciar stiepidire leggermente e versarlo sulla torta livellandolo con una spatola e distribuendolo su tutta la superficie, lati compresi.

Infine, decorare con la granella di pistacchi e altri decori a piacere.

La vostra Torta pistacchi e cioccolato è pronta!

Torta pistacchi e cioccolato
Torta pistacchi e cioccolato 1

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