Torta soffice cocco, cioccolato bianco e yogurt

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta soffice cocco, cioccolato bianco e yogurt all'ananas!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa De Berny.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa De Berny
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 302 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 45m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Torta soffice cocco, cioccolato bianco e yogurt:

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciarlo raffreddare.

Imburrare e infarinare una teglia da 26 cm di diametro e preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso ma non bollente, lo yogurt all'ananas, la ricotta setacciata, il latte, l'aroma alle mandorle, la vanillina e, intanto, continuare sempre a frullare il composto.

Unire quindi il cioccolato bianco fuso e freddo e amalgamare bene; poi unire anche le tre farine e il lievito setacciato.

Nel frattempo un'altra ciotola montare per 10 minuti gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli all'altro composto amalgamando con una spatola e con movimenti delicati, dal basso verso l'alto, per non smontarlo.

Versare il composto nella teglia e infornare la torta per 45 minuti.

Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta su una gratella; prima di servirla, spolverizzarla con zucchero a velo e farina di cocco. Decorare a piacere.

La vostra Torta soffice cocco, cioccolato bianco e yogurt è pronta!