Torta con yogurt, pere e cioccolato

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una deliziosa Torta con yogurt, pere e cioccolato, una torta soffice, da gustare a colazione o a merenda. Al posto della pera si può usare anche altra frutta di stagione.

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 321 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Torta con yogurt, pere e cioccolato:

Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo per torte; preriscaldare il forno a 180 gradi; in una terrina mettere gli albumi, un pizzico di sale e montarli a neve ben ferma.

In un'altra terrina montare il burro con lo zucchero e, quando si sarà ottenuta una crema, sempre sbattendo il composto unire, uno alla volta, i tuorli.

Aggiungere lo yogurt, la grappa e la farina setacciata. Nel caso l'impasto risultasse troppo denso, ammorbidirlo con un po' di latte.

Unire il lievito per dolci setacciato e amalgamare bene; unire gli albumi montati mescolando lentamente e con un cucchiaio dal basso verso l'alto, senza farli smontare.

Per finire, unire i pezzetti di pera, le gocce di cioccolato fondente e versare il composto nello stampo per torte.

Infornare a 190-200 gradi per 40-50 minuti circa, senza aprire il forno per i primi 30 minuti (come sempre, effettuare la prova stecchino prima di estrarre la torta dal forno).

Se si preferisce, si potrebbe usare l'olio al posto del burro e, in questo caso, montare lo zucchero con i tuorli e aggiungere via via gli altri ingredienti, come descritto.

La vostra Torta con yogurt, pere e cioccolato è pronta!