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Dolce al cocco con pinoli e cioccolato

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Dolce al cocco con pinoli e cioccolato.

Questa ricetta è stata realizzata da Cinzia (ciccia&pasta).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 464 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare il Dolce al cocco con pinoli e cioccolato:

  1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 200 gr
    Zucchero: 200 gr
  2. Burro fuso: 125 gr
    Farina di cocco rapè: 100 gr
  3. Lievito per dolci: 1 cucchiaino
    Cioccolato fondente: 100 gr
  4. Uova: 2
    Pinoli: 1 confezione
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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi e foderare con carta forno uno stampo per torte.

In una ciotola capiente sbattere a lungo le due uova; sempre lavorando il composto, unire progressivamente lo zucchero, il burro fuso ma non bollente, la farina, la farina di cocco, i 2/3 della bustina di pinoli, 50 gr di cioccolato fondente grossolanamente tritato.

Quando il composto si presenterà omogeneo e liscio, incorporare il lievito per dolci setacciato.

Versare il composto nello stampo e cospargerlo con i pinoli e i pezzetti di cioccolato rimasti.

Infornare e lasciar cuocere per 25-30 minuti; a seconda di come si presenterà la superficie, già dopo i primi 20 minuti effettuare la prova stecchino, che dovrà risultare asciutto.

Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare; quindi, trasferire su un piatto per dolci.

Il vostro Dolce al cocco con pinoli e cioccolato è pronto!

Dolce al cocco con pinoli e cioccolato

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