Torta al cacao e cocco

La Torta al cacao e cocco è una golosa merenda adatta a grandi e piccini, un dolce dal sapore irresistibile!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa Prestigiacomo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 399 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta al cacao e cocco:

Procedimento:

Fondere il burro a bagnomaria e lasciarlo stiepidire.

In una terrina montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.

Aggiungere il burro versato a filo e, sempre amalgamando, unire la farina setacciata con il cacao e il lievito.

Ottenuto un composto omogeneo e privo di grumi, unire la farina di cocco, il latte, il cocco a scaglie e amalgamare il tutto molto bene.

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e unirli al composto amalgamandoli con un cucchiaio e dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata o foderata con carta forno e infornare la torta a 180 gradi (forno preriscaldato) per 40 minuti circa.

Prima di sfornare la torta effettuare la prova stecchino; quindi lasciarla raffreddare.

Servire la Torta al cacao e cocco spolverizzandola con zucchero a velo.

La vostra Torta al cacao e cocco è pronta!