Torta cocco-ciocco-menta

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Torta cocco-ciocco-menta, fatta con sciroppo alla menta, yogurt al cocco, farina di cocco e golosamente ricoperta di cioccolato fondente. Nella preparazione di questa torta al posto della bilancia si userà un vasetto di yogurt da 125 gr.

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

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Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 472 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta cocco-ciocco-menta:

Procedimento:

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere lo yogurt al cocco, lo sciroppo alla menta, la farina di cocco, la farina 00, la vanillina, l’olio di semi, il lievito per dolci e amalgamare il tutto benissimo.

In un'altra ciotola montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto, amalgamandoli con una spatola.

Versare l’impasto in una teglia (diametro di 28-30 cm) precedentemente imburrata e infarinata e infornare la torta in forno già caldo a 170-180 gradi per 40-50 minuti.

Una volta cotta, sfornare la Torta cocco-ciocco-menta e lasciarla stiepidire.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un po' di latte e, quando la torta sarà solo un po' tiepida, spalmarlo sulla torta con una spatola.

Infine, spolverizzare la Torta cocco-ciocco-menta con della farina di cocco.

La vostra Torta cocco-ciocco-menta è pronta!