Torta farcita con crema al limone

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Torta farcita con crema al limone!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Torta paradiso soffice oppure Quiche di ricotta, prosciutto cotto e pancetta.

Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Il paradiso del gusto
4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 324 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare il Pan di Spagna:

Procedimento:

In una terrina montare gli albumi a neve e, in un'altra terrina, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungere quindi il succo e la scorza grattugiata di limone, il burro fuso ma non bollente e, setacciate, la farina, la fecola e il lievito.

Infine, unire gli albumi montati e amalgamarli molto delicatamente.

Imburrare e infarinare uno stampo rotondo di circa 24 cm di diametro e versarvi il composto; infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Intanto, preparare la crema con cui si andrà a farcire il pan di Spagna: in una casseruola sciogliere lo zucchero nell'acqua; in una ciotola lavorare l'uovo con la fecola setacciata, il succo e la buccia grattugiata di limone.

Versare il composto nella casseruola con l'acqua e porre il tutto su fuoco mescolando in continuazione fino a far addensare la crema.

Intanto, sfornare il pan di Spagna e lasciarlo raffreddare.

Successivamente, tagliarlo a metà, farcirlo con la crema al limone a temperatura ambiente e decorare la torta con lo zucchero a velo.

La vostra Torta farcita con crema al limone è pronta!