Torta Nua semplicissima

1. Farina: 300 gr
   Zucchero: 200 gr
2. Uova: 4
   Olio di semi: 130 ml
3. Latte: 100 ml
   Vanillina: 1 bustina
4. Scorza grattugiata di limone: 1
   Sale: un pizzico
5. Lievito per dolci: 1 bustina

Ingredienti per preparare la Crema:

1. Latte: 500 gr
   Zucchero: 100 gr
2. Farina: 60 gr
   Uova: 1

Iniziamo la preparazione della Torta Nua semplicissima montando, in una capiente ciotola, le uova con lo zucchero.

Unire poi la vanillina, il sale, la scorza grattugiata di un limone (preferibilmente biologico), l'olio di semi versato a filo e, nel frattempo, continuare a frullare il composto.

Unire il latte, la farina ed amalgamare bene.

Mettere da parte il composto e preparare la crema: in un tegame scaldare il latte e, nel frattempo, in una ciotola sbattere le uova con la farina e lo zucchero; unire questo composto al latte e mescolare benissimo; porre il tegame sul fuoco e portare ad ebollizione, facendo addensare la crema.

Nella ciotola con l'impasto setacciare il lievito ed amalgamare bene; versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata oppure foderata con carta forno e, sulla superficie, distribuire con un cucchiaio la crema, fino ad esaurirla.

Infornare la Torta Nua semplicissima e farla cuocere a 160 gradi per 50 minuti circa.

Terminata la cottura, lasciarla raffreddare e servirla spolverata con dello zucchero a velo.

La vostra Torta Nua semplicissima è pronta!