PTT Ricette sui social:
Un aiuto in cucina:
-
Spillone per panettone e colomba
-
Timbri per Biscotti
-
Tagliere in bamboo (o bambù)
-
Telo da panettiere
Altre ricette consigliate:
-
Muffin allo yogurt bianco
-
Frittata light di finocchi
-
Muffin al cacao con mela e succo d'arancia
-
Torta al limone con crema delicata di limone
-
Torta salata prosciutto cotto e olive
-
Trippa alla romana
Raccolte consigliate:
-
Dolci senza zucchero
-
Dolci con Ricotta
-
Torte salate
-
Raccolta di Crostate
-
Ricette con Melanzane
-
Ricette con Nutella
-
Ricette con Zucchine
-
Focacce... fatte in casa
-
Pizze... per tutti i gusti
-
Raccolta di Piadine
-
Dolci con lo Yogurt
-
Ricette con Farina di cocco
-
Panini americani e Panini farciti
-
Come sostituire il burro con l'olio
- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Torta al kefir e cocco
In questa ricetta scopriremo come preparare una deliziosa Torta al kefir e cocco, una soffice torta dietetica fatta con soli 3 cucchiai di olio di oliva, senza burro, senza uova. Riguardo il latte di kefir usato, io non ho separato il siero e l'ho filtrato il giorno prima di preparare questa torta, ma regolatevi anche voi a seconda dell'acidità del vostro kefir e, se è troppo acido, consiglio di togliere un po' di siero. L'impasto ottenuto dovrà essere come il classico impasto delle torte, morbido e denso, non eccessivamente liquido. Ora vi lascio alla preparazione di questa Torta al kefir e cocco e quando la sfornerete vedrete quant'è soffice. Buona ricetta a tutti!
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Torta kinder oppure Torta alle ciliegie senza burro.
Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di PTT Ricette
- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 280 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 10 persone
Ingredienti per preparare la Torta al kefir e cocco:
- Farina Tipo 00 di grano tenero: 280 grFarina di cocco rapè: 70 gr
- Zucchero: 180 grVanillina: 1 bustina
- Scorza grattugiata di limone: 1Sale: 1 presa
- Olio extravergine di oliva: 3 cucchiaiLatte di Cocco: 200 gr
- Latte di Kefir: 200 grLievito per dolci (miscela di bicarbonato e cremor tartaro): 1 bustina
- Zucchero a velo: q.b.
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Bagnare un foglio di carta forno, strizzarlo e usarlo per foderare una teglia di 22 cm di diametro. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Per preparare la Torta al kefir e cocco versare in una terrina il latte di cocco, aggiungere il latte di kefir, l'olio di oliva e, ancora, lo zucchero, il sale, la vanillina e la scorza grattugiata di limone. Amalgamare il tutto con una frusta a mano ed aggiungere, dopo, la farina ed continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.
Infine unire la farina di cocco, il lievito setacciato ed amalgamare bene.
Versare il composto nella teglia ed infornarlo, farlo cuocere per 30-35 minuti e, prima di sfornarlo, effettuare la prova stecchino.
Lasciare raffreddare la Torta al kefir e cocco prima di servirla spolverata con dello zucchero a velo.
La vostra Torta al kefir e cocco è pronta!
Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.