Torta di albumi, latticello e zucchero grezzo

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa e soffice Torta di albumi, latticello e zucchero grezzo!

Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).

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Informazioni:

1. Autore: Mel@Sweet
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 286 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 1h
8. Tempo totale: 1h 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare la Torta di albumi, latticello e zucchero grezzo:

Procedimento:

In una terrina lavorare lo zucchero di canna con il burro.

Unire quindi gli albumi, poco alla volta, e quindi la farina setacciata con i lieviti, il latticello, la vanillina e la scorza grattugiata di limone.

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornarlo a 150 gradi per un'ora circa.

Lasciare raffreddare la Torta di albumi, latticello e zucchero grezzo prima di servirla spolverizzata con dello zucchero a velo.

La vostra Torta di albumi, latticello e zucchero grezzo è pronta!

Preparazione del latticello: è possibile preparare in casa un composto simile al latticello amalgamando (a temperatura ambiente) 350 gr di latte (intero o parzialmente scremato) con 2 cucchiai di succo di limone e lasciati riposare per 20 minuti; oppure si può preparare anche amalgamando 255 gr di yogurt con 85 gr di latte (intero o parzialmente scremato) e 2 cucchiai di succo di limone, lasciandoli poi riposare per 5-10 minuti.