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Torta carote e mandorle

La Torta carote e mandorle è una golosa torta, ideale da consumare anche a colazione. Ecco la ricetta!

Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 273 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare la Torta carote e mandorle:

  1. Burro burro a temperatura ambiente: 125 gr
    Zucchero: 185 gr
  2. Uova: 3
    Farina per dolci e torte: 250 gr
  3. Mandorle macinate: 100 gr
    Carote: 250 gr
  4. Latte (circa): 1 bicchiere
    Scorza grattugiata di limone: 1
  5. Lievito per dolci: 1 bustina
    Sale: q.b.

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

In una ciotola lavorare a crema il burro con delle fruste elettriche; aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata di limone, il sale e frullare il tutto per bene.

Aggiungere la farina setacciata ed amalgamare ancora; quindi unire le mandorle macinate, le carote grattugiate e, quindi, il latte necessario ad ottenere un composto della giusta consistenza.

Aggiungere infine il lievito per dolci setacciato e versare l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere la Torta carote e mandorle a 180 gradi per 50 minuti circa (forno già caldo).

Una volta cotta sfornare la torta e farla raffreddare; prima di servirla spolverizzarla con lo zucchero a velo.

La vostra Torta carote e mandorle è pronta!

Torta carote e mandorle 1
Torta carote e mandorle

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