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Torta dietetica alle mandorle
In questa ricetta scopriremo come realizzare una deliziosa Torta dietetica alle mandorle e con gocce di cioccolato fondente, una torta dietetica preparata senza burro, senza uova e con soli 2 cucchiai di olio di oliva! La Torta dietetica alle mandorle è un dolce da assaporare anche a colazione, contiene pochi grassi e, a piacere, può eventualmente essere farcita con crema spalmabile alla nocciola (o Nutella, se si gradisce).
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 301 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 8 persone
Ingredienti per preparare la Torta dietetica alle mandorle:
- Latte di Mandorle: 250 grFarina di mandorle: 110 gr
- Farina Tipo 0 di grano tenero (oppure tipo 00): 170 grOlio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Zucchero: 140 grSale: un pizzico
- Fecola di patate: 50 grVanillina: 1 bustina
- Gocce di cioccolato fondente: 40 grLievito per dolci: quasi una bustina
Ingredienti per decorare:
- Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:
Per preparare la Torta dietetica alle mandorle accendere il forno a 180 gradi e foderare con carta forno bagnata e strizzata uno stampo (anche in alluminio del tipo usa e getta) di 21 cm di diametro.
In una ciotola o nel cestello del robot da cucina versare il latte di mandorle e aggiungere due cucchiai di olio extravergine di oliva, la vanillina, lo zucchero, il sale ed amalgamare.
Unire poi la farina di mandorle, la farina tipo 0 (o tipo 00, se si preferisce), la fecola di patate e frullare tutto alla massima velocità per qualche minuto, ottenendo così un bel composto liscio ed omogeneo.
Amalgamando a mano, poi, aggiungere quasi una bustina di lievito per dolci e le gocce di cioccolato fondente.
Versare il composto nello stampo, infornarlo e farlo cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi; quando la torta sarà cotta (effettuare la prova stecchino) spegnere il forno e lasciarla al caldo altri 5 minuti.
Estrarre la Torta dietetica alle mandorle dal forno e lasciarla raffreddare su una gratella; prima di servirla, spolverarla con dello zucchero a velo.
La vostra Torta dietetica alle mandorle è pronta!




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