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Torta soffice alle mandorle
In questa ricetta scopriremo come preparare una deliziosa Torta soffice alle mandorle, fatta con mandorle sminuzzate grossolanamente e latte di mandorle. La Torta soffice alle mandorle è un dolce che può essere gustato anche a colazione, da grandi e piccini. Se non si possiede la farina autolievitante, potrete comunque prepararla aggiungendo all'impasto un bustina di lievito per dolci. Buona Torta soffice alle mandorle a tutti!
Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).
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Informazioni:
- Autore: Mel@Sweet
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Torta)
- Calorie: 340 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 14 persone
Ingredienti per preparare la Torta soffice alle mandorle:
- Uova: 4Burro morbido: 150 gr
- Zucchero semolato: 250 grMandorle sminuzzate grossolanamente: 150 gr
- Farina autolievitante: 400 grLatte di Mandorle: 1.5 bicchieri
- Vanillina: 1 vaschetta
Ingredienti per decorare:
- Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:
Per preparare la Torta soffice alle mandorle montare a crema, usando il robot da cucina, il burro con lo zucchero, la vanillina e le mandorle. Poi incorporare le uova, una alla volta e sempre frullando, e far andare ancora qualche minuto.
Trasferire il composto in una terrina ed aggiungere, alternandoli, la farina ed il latte di mandorle, amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Se necessario, aggiungere in filo di latte.
Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, infornarlo e farlo cuocere per 50 minuti circa a 180 gradi (forno preriscaldato).
Una volta cotta (effettuare la prova stecchino) lasciar raffreddare la Torta soffice alle mandorle su una griglia, poi adagiarla su un piatto da portata e spolverizzarla con dello zucchero a velo.
La vostra Torta soffice alle mandorle è pronta!
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