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Torta alla frutta

In questa ricetta scopriremo come realizzare una deliziosa Torta alla frutta, un fresco dolce gradevole e ricco di frutta!

Questa ricetta è stata realizzata da Anna Lucia (Dolci Siciliani e No).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 249 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Torta alla frutta:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 250 gr
    Uova: 2
  2. Vanillina: 1 bustina
    Sale: un pizzico
  3. Olio di semi di mais: 115 ml
    Latte parzialmente scremato: 115 ml
  4. Zucchero: 100 gr
    Lievito per dolci: 1/2 bustina
  5. Confettura di albicocche: 6 cucchiai

Ingredienti per guarnire:

  1. Albicocche: 4
    Banane: 1
  2. Ciliegie: 12

Ingredienti per preparare la copertura:

  1. Confettura di albicocche: 2 cucchiai
    Limone: 1/2
  2. Acqua: q.b.
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Procedimento:

Per preparare la Torta alla frutta preparare l'impasto frullando insieme tutti gli ingredienti ad eccezione della confettura di albicocche e del lievito per dolci.

Ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungere la confettura, il lievito per dolci setacciato, amalgamare e versare il composto in una teglia di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata o rivestita di carta da forno.

Far cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Effettuare la prova stecchino.

Una volta fredda guarnirla con la frutta tagliata a fettine e mettere al centro mezza albicocca.

Preparare la copertura amalgamando, in un pentolino, due cucchiai di confettura di albicocche, il succo di mezzo limone spremuto ed un po' di acqua.

Mettere il pentolino sul fuoco e far bollire il composto per qualche minuto, poi versarlo sulla frutta.

Riporre la torta in frigo fino al momento di servirla.

La vostra Torta alla frutta è pronta!

Torta alla frutta
Torta alla frutta 1
Torta alla frutta 2

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