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Torta di mele (10)

In questa pagina prepareremo insieme una deliziosa Torta di mele con uvetta, pinoli e cannella, una Torta di mele senza glutine, preparata con farina di riso!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 289 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Torta di mele:

  1. Farina di riso: 300 gr
    Uova: 3
  2. Lievito per dolci: 1 bustina
    Zucchero: 250 gr
  3. Latte: 1 bicchiere
    Olio di semi di mais: 1 bicchiere
  4. Scorza di limone: 1
    Uvetta: 60 gr
  5. Mele: 1
    Pinoli: 25 gr
  6. Succo di limone: 1

Ingredienti per decorare:

  1. Zucchero a velo: q.b.
    Cannella: q.b.
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Procedimento:

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti; quindi sciacquarla bene e asciugarla bene con carta assorbente da cucina.

Nel frattempo, imburrare e infarinare uno stampo per torte e preriscaldare il forno a 180 gradi.

In una ciotola mettere la mela lavata, sbucciata e tagliata a pezzetti; aggiungere il succo di limone, l'uvetta, i pinoli, un po' di zucchero e amalgamare.

In un'altra ciotola sbattere le uova con il restante zucchero fino ad ottenere un composto chiaro; aggiungere a poco a poco la farina di riso setacciata, il latte, l'olio di semi di mais, la scorza grattugiata di limone, il lievito per dolci e sbattere il tutto con la frusta.

Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere la mela e gli altri ingredienti nella ciotola (sgocciolati), amalgamare bene e versare il composto nello stampo.

Infornare la torta di mele e farla cuocere per circa 45 minuti.

A fine cottura lasciarla raffreddare e, prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo e la cannella.

La vostra Torta di mele è pronta!

Torta di mele 13
Torta di mele

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