Torta di mele classica

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Torta di mele classica.

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 276 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Torta di mele classica:

Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo, oppure, se si preferisce, foderarlo con carta forno. Preriscaldare il forno a 190 gradi.

Lavare e sbucciare le mele; affettarle e tuffarle nel succo di limone per non farle annerire.

Separare i tuorli dagli albumi; montare gli albumi a neve ben ferma.

In un'altra terrina montare il burro con lo zucchero e aggiungere un tuorlo alla volta, non unendo il successivo se il precedente non è stato prima ben assorbito.

Unire man mano tutti gli altri ingredienti e, se il composto dovesse risultare poco morbido, aggiungere un po' di latte e amalgamare bene.

In ultimo aggiungere anche gli albumi montati e amalgamare con una spatola, dal basso verso l'alto.

Versare il composto nello stampo, disporre sulla superficie le fettine di mele sgocciolate, cospargere con zucchero e cannella e infornare per 40-50 minuti. Prima di estrarre la torta dal forno, effettuare la prova stecchino, che dovrà risultare asciutto.

Sfornare e lasciare raffreddare.

La vostra Torta di mele classica è pronta!