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Torta di mele con yogurt

In questa ricetta scopriremo come preparare una golosa Torta di mele con yogurt, una torta ideale per tutta la famiglia, che può essere gustata anche a colazione! In questa ricetta non si userà lievito, in quanto le uova vengono montate a lungo.

Ringraziamo la nostra amica Ivonne Battistelli per la ricetta e la foto!


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 185 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Torta di mele con yogurt:

  1. Uova: 4
    Zucchero: 4 cucchiai colmi
  2. Yogurt bianco magro senza zucchero: 1 vasetto
    Olio di semi di girasole o mais: 1/2 vasetto
  3. Farina Tipo 00 di grano tenero: 4 cucchiai colmi
    Sale: un pizzico
  4. Scorza grattugiata di limone: q.b.

Ingredienti per completare:

  1. Zucchero di canna: 1 cucchiaio
    Cannella: q.b.
  2. Mele: 4
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione della Torta di mele con yogurt sbattendo in una scodella (ma si può anche usare una planetaria) le uova con lo zucchero.

Ottenuto un composto chiaro e bello gonfio (montarlo a lungo, solo così non occorrerà aggiungere il lievito per dolci!), aggiungere anche lo yogurt, l'olio di semi, la scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale e frullare ancora a bassa velocità.

Aggiungere poi la farina setacciata, poco per volta e amalgamando delicatamente con una spatola.

Lavare le mele e sbucciarle; tagliare due mele a pezzetti e una mela a fettine; i pezzetti di mele andranno mescolati all'impasto, che verrà quindi versato in una teglia precedentemente imburrata e infarinata o, in alternativa, foderata con carta forno; le fettine di mela, invece, verranno disposte sulla superficie.

Infine spolverare la superficie con un cucchiaio di zucchero di canna miscelato a cannella.

Infornare e far cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi (forno già caldo).

Lasciar raffreddare la Torta di mele con yogurt prima di servirla.

La vostra Torta di mele con yogurt è pronta!

Torta di mele con yogurt

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