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Torta di mele e prugne

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Torta di mele e prugne!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
  4. Calorie: 287 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Torta di mele e prugne:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 400 gr
    Amido di mais (Maizena): 100 gr
  2. Zucchero semolato: 200 gr
    Uova: 3
  3. Lievito per dolci: 1 bustina
    Scorza grattugiata di limone: 1
  4. Olio di semi di mais: 100 gr
    Acqua: 150 gr
  5. Baccello di vaniglia: 1

Ingredienti per completare la torta:

  1. Prugne essiccate: 100 gr
    Mele: 2
  2. Zucchero di canna per spolverare la superficie: q.b.
    Zucchero a velo per spolverare la superficie: 20 gr
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Procedimento:

Preriscaldare il forno a 160 gradi e frullare alla massima velocità tutti gli ingredienti per la preparazione della Torta di mele e prugne con una planetaria.

Ottenuta una crema liscia e senza grumi, aggiungere anche le mele tagliate a pezzetti ed amalgamare bene.

Versare il tutto in una teglia di 20-21 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata, aggiungere sulla superficie le prugne tritate grossolanamente e spolverare il tutto di zucchero di canna.

Infornare la Torta di mele e prugne a 160 gradi per 45 minuti (forno preriscaldato e ventilato).

Lasciarla raffreddare prima di servirla.

La vostra Torta di mele e prugne è pronta!

Torta di mele e prugne

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