Torta rustica di mele

In questa ricetta scopriremo come realizzare una deliziosa Torta rustica di mele, una torta classica e che piace sempre!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Torta)
5. Calorie: 194 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 15 persone

Ingredienti per preparare la Torta rustica di mele:

Procedimento:

Iniziamo subito la preparazione di questa golosa Torta rustica di mele lavando e sbucciando le mele; tagliarle in 4 parti eliminando anche il torsolo (se si possiede, usare l'apposito attrezzo) e, successivamente, tagliarle a pezzetti, metterle in una ciotola e spruzzarle con il succo di un limone a cui è stata precedentemente grattugiata la scorza.

Sciogliere il burro in un tegame e lasciarlo stiepidire.

In una ciotola frullare le uova con lo zucchero usando uno uno sbattitore elettrico; quando lo zucchero risulterà disciolto, unite il burro, un pizzico di sale ed amalgamare.

Sempre frullando, unire man a mano tutti gli altri ingredienti: la scorza del limone grattugiata, la vanillina, il latte, la farina tipo 00 versata a pioggia e, per finire, il lievito setacciato.

Continuare a frullare il composto facendolo diventare omogeneo e liscio (non sarà troppo liquido).

Unire al composto le mele sgocciolate ed amalgamare, poi versare il composto in una tortiera di circa 25 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.

Spolverizzare la superficie di zucchero a velo misto a cannella, infornare la Torta rustica di mele e farla cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50-60 minuti.

Una volta cotta, lasciarla raffreddare e, prima di servirla, cospargere sulla superficie altro zucchero a velo.

La vostra Torta rustica di mele è pronta!